L'aringa è un pesce azzurro molto comune nel Mar Baltico e nel Mar del Nord. La sua storia è stata strettamente legata alla tradizione culinaria delle popolazioni che vivono lungo le coste di queste regioni.

Fin dall'antichità, l'aringa è stata considerata una fonte di cibo molto preziosa, grazie alla sua carne saporita e ricca di nutrienti.

Nella cultura nordeuropea, l'aringa è stata considerata una vera e propria prelibatezza e ha assunto un ruolo centrale nella gastronomia di molti paesi come Svezia, Norvegia, Finlandia, Danimarca e Germania.

Oggi, l'aringa continua a essere un pesce molto apprezzato in tutto il mondo e la sua importanza culturale e culinaria è stata riconosciuta anche a livello internazionale.